Zutaten
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50 gr getrocknete Cranberries, 100 gr Frischkäse, 1 TL Zitronensaft, ggf. etwas Milch
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Zubereitung
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Die Cranberries in einem hohen Gefäß mit einem Pürrierstab zerkleinern. Dann mit dem Frischkäse, falls erforderlich unter Zugabe von etwas Milch, zu einer cremigen Masse verrühren. Mit dem Zitronensaft abschmecken und ein paar Minuten ziehen lassen. Passt zu allen Gerichten, zu denen eine süßliche Marmeladenbeilage serviert werden kann. Die Creme ergänzt sich hervorragend mit den Schafskäseecken.
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Beilagen
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Schafskäseecken, gebackener Cammenbert, Weißbrot
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