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| Corned Beef Hash - amerikanisches Frühstück |
| für 2 Personen |
| Zutaten | 1 Dose (argentinisches) Corned Beef, 1 gekochte Kartoffel, 4 Eier, 4 Toast, Kokosfett, Salz, Pfeffer |
| Zubereitung | Die gekochte Kartoffel in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Das Corned Beef ohne zusätzliches Fett in eine heiße Pfanne geben und braten. Die Kartoffelstückchen hinzufügen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Abschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Vorsicht beim Salz, das Corned Beef ist meist von sich aus bereits salzig genug! Während die Toasts ihre Bräune im Toaster erhalten, in eine zweite Pfanne ein wenig Kokosfett hineingeben und die Spiegeleier braten. |
| Beilagen | Orangensaft, Kaffee |