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| Schafskäsecreme (auch: Fetacreme) |
| für 4 bis 6 Personen |
| Zutaten | 250 g Schafskäse mit 50 - 100% Fettgehalt, 3 - 4 EL Olivenöl, Knoblauchsalz [frischer Knoblauch] Salz, edelsüßer Paprika |
| Zubereitung | Den Schafskäse mit dem Olivenöl pürieren bis eine cremige Masse entsteht. Dann die Gewürze hinzufügen und abschmecken. Etwa 1 Std ziehen lassen und nochmals durchrühren. In eine flache Schüssel füllen und mit schwarzen Oliven und Basilikumblättern garnieren. |
| Beilagen | Backkartoffeln, Pide, Baguette, Weißbrot, Humus, Weinblättern, Zatzicki |