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| Rührei mit Krabben |
| für 2 Personen |
| Zutaten | 200 gr. Krabben, 6 - 8 Eier, 50 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, 1/4 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl |
| Zubereitung | Die Knoblauchzehe klein hacken und den Schnittlauch schneiden. Die Eier mit der Milch, dem Salz und Pfeffer in einem Rührbecher verquirlen und den Schnittlauch hinzugeben. Währenddessen das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Dann die Krabben kurz anbraten bevor die Eiermasse hinzugegeben wird. Langsam stocken lassen und dabei mehrfach wenden. |
| Beilagen | Weißbrot, Toast, Salat |