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Reis-Paprika-Mais-Salat
für 4 Personen
Zutaten 100 g festkochender Reis, 1 Dose Gemüsemais, 2 rote Paprika, 200 g Salatherzen [Eisbergsalat], 250 g Putenbrustfilet [Hühnerbrustfilet]
Dressing: 5 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 4 MS Salz, 3 MS Pfeffer, 3 MS Paprika
Zubereitung Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und braten. Den Reis kochen und abkühlen lassen. Die Paprika und Salatherzen in kleine Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen. Das Dressing (hier kann auch gut meine Senf-Salat-Sauce verwendet werden) zubereiten und darübergeben.
Beilagen Baguette, Weißbrot