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Zutaten
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200 - 250 g gekochter Reis, 6 Eier, 4 EL Milch, 1/4 TL Salz, 2 MS Pfeffer, 2 MS Paprika, etwas frischen Schnittlauch
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Zubereitung
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Zuviel Reis gekocht? Dann kann man daraus eine schöne Eierspeise machen:
Die Eier mit den Gewürzen und der Milch verquirlen. Etwas Öl oder fett in eine Pfanne geben und den Reis darin etwas anbraten. Die Eiermasse dazugeben, durchrühren und dann stocken lassen. Währenddessen den Schnittlauch in kleine Stückchen schneiden.
Wenn die Eiermasse fest geworden ist, den Inhalt der Pfanne auf einen Teller stürzen, den Schnittlauch darüber geben. - Fertig
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Beilagen
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eingelegte Gurken, Tomatenparika, Maiskölbchen
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