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| Hähnchenbrust-Salat |
| für 4 Personen |
| Zutaten | 500 g Hähnchenbrust, 200 g Eisbergsalat [Kopfsalat], 3 Tomaten, 4 Lauchzwiebeln, 1/2 TL Salz, 2 MS Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 4 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Zitronensaft, 4 TL Balsamicoessenz |
| Zubereitung | Die Hähnchenbrustfilets braten und in Würfel schneiden. Das Gemüse würfeln und mit Zitronensaft, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer vermengen. Das Hähnchenfleisch zu dem Salat geben, durchmengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren Balsamicoessenz über den Salat geben oder die Teller am Rand damit verzieren. |
| Beilagen | Weißbrot, grüne Oliven |