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| Häckerle |
| für 6 bis 8 Personen |
| Zutaten | 300 g Matjesfilet (4 Filets), 4 hart gekochte Eier, 3 mittelgroße saure Gurken, 2 große Zwiebeln, 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl |
| Zubereitung | Matjesfilet, Eier, Zwiebeln und Gurken ganz klein hacken und anschließend mit dem Zucker und dem Öl gut verrühren. Vor dem Servieren 1/2 Stunde ziehen lassen. |
| Beilagen | Toast- oder Graubrot, Brötchen, Butter, Bier |