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Griechischer Bauernsalat
für 4 Personen
Zutaten 1/2 Eisbergsalat, 2 rote Paprika, 200 g grüne Gurke, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, ca. 20 schwarze Oliven, 200 g Feta (Schafskäse), 8 griechische Pfefferonen [Pepperoni], 4 gekochte Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Essig [Zitronensaft]
Zubereitung Das Gemüse in Scheiben und Streifen schneiden und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, die Eier vierteln und über dem Salat verteilen. Mit Petersilie, Parikastreiefen und Oliven garnieren und servieren.
Beilagen Weißbrot, Pide, Rotwein