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| Bruschettes |
| für 4 Personen |
| Zutaten | 1 Tomate, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Scheiben Toast [8 Scheiben Baguette], 100 g Emmentaler [Edamer, Gouda], Salz, Pfeffer, Petersilie |
| Zubereitung | Das Toast rösten. Die Tomate, Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel hacken und mit den Gewürzen vermengen. Die Masse auf die Toasts aufbringen. Zum Abschluß den Käse in kleine Würfel schneiden und die Toasts damit bestreuen. Bei 200° C auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 7 Min überbacken. |
| Beilagen | als Vorspeise oder Beilage zu mediteranen Gerichten |