 |
 |
|
|
     |
|
| Frucht-Chilli-Soße |
| für 2 - 4 Personen |
| Zutaten | 2 Scheiben Ananas [1/2 Dose gehäutete Mandarinen], 1 geschälter und entkernter Apfel, 1 gehäutete Tomate, 1 TL Chillipulver [1 Chillischote], 2 TL Zucker, 1 MS Salz, 15 - 20 getrocknete Cranberries, eventuell etwas Saft von den Mandarinen bzw. der Ananas |
| Zubereitung | Die Zutaten in einen hohen Behälter füllen und mit einem Pürrierstab zu einer breiigen Masse verarbeiten. So abschmecken, dass neben der Schärfe immer noch die fruchtig-süße Not im Vordergrund steht. Für die ganz Scharfen: die doppelte Menge Chilli - aber auch hier sollte die Frucht noch zu merken sein! |
| Beilage zu | gegrilltem oder gebratenem Fisch oder Fleisch |