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| Sour Cream |
| für 3 - 4 Personen |
| Zutaten | 250 g Speisequark (10, 20 oder 40 % Fett), 4 - 8 EL Milch, 2 Knoblauchzehen, 4 - 6 TL Zitronensaft, 1/2 TL Zucker, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 2 EL (frische) gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum) |
| Zubereitung | Die Knoblauchzehen klein hacken oder pressen und in den Speisequark geben. Den Zitronensaft mit den Gewürzen und den Kräutern dazugeben und gut verrühren. Je nach Fettgehalt des Quarks soviel Milch hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Nach dem Abschmecken noch ca. 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren durchrühren. |
| Beilagen | Ofenkartoffeln, Weißbrot, Graubrot |