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| Mandelplätzchen (italienische) |
| für 4 bis 6 Personen |
| Zutaten |
Teig:200 g Mehl, 100 g Zucker, 150 g Margarine, 100 g gehackte Mandeln, 1 MS Salz Topping: 1 Eigelb, 2 cl Wasser, Pinienkerne [Pistazien, Mandeln] |
| Zubereitung | Mit den Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Min kalt stellen. Den Teig ausrollen. Formen ausstechen oder -schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Das Eigelb mit dem Wasser verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen und die Pinienkerne draufgeben. Auf mittlerer Schiene bei 200° C 10 bis 12 Minuten backen. |
| Beilagen | Kaffee, Tee |